أرشيف | حوســه المطبخ RSS feed for this section

عــودة !! مع الشيز كــيك ,

7 سبتمبر
صبــاحكم / مـــــســـائكم : خـــير  

كيفكم زوّاري ؟؟ أشتقتلكم مـــــرّه  و ان شاء الله عيدكم سعيد و كل عام و انتم بألف خير : أعرف انها متأخره كثير 

فأعتذر عن الإنقطاع الطويل كنت مشغولـــه ” تحضيرات ,, و العوده المدرسية بعد أسبووع … إلخ ” 

بس الحمد الله رجعــت و جبت معي شيز كيـــك  خفيــــف حلــو و لذيــــــذ 

يلا مع المقاديـــر : 

علبتين بسكويت طبيعي ” قمح ” 

150 غ جبنة خاصة بالشيز كيك  بس انا استعملت جبنة خالية من المواد الدسمة ” light “

علبتين زبادي  كمان استعملت زبادي 0% دسمه 

3 معالق كبيرة زبدة 

ملعقتــين حليب بودره 

ملعقتـــين معجون فراوله أو مشمش يطيها طعم حلــــــو 

ظرف كريمة خفق 

4 ملاعق سكر  ( إذا تحبو تزيدو ما في مشكلـــه ) 

قطرات من روح اللوز 

و أخيرا  ملعقتين كبيره جيلاتين طبعا حلال 

الطـــــريقة : 

أولا نجيب الصينية إلي راح نحطها فيها و من الأفضل يكون الها جوانب  

بعد نطحن البسكويت لين يصير مثل الرمل و نضيفلو ملعقتين سكر و قطرات روح اللوز ( انتبهوا مو كثيير تقريبا 6 قطرات أو حتى أقل )

نخلطهم جيدا بالملعقة و بعد نذوب الزبدة و نبدأ نضيفها على البسكويت شوي شوي لين يمسك نفسه و نحطوا في الصينية مثل ما في الصوره و نحطه في البرّاد 

ثانيا  نقوم بخفق كريمة الخفق جـــيّدا و نتركها على جنب و نخفق الجبنة و الزبادي و السكر المتبقي و الحليب البودره مع بعض

بعد نضيف الكريمة على خليط الجبنة  و نخفق بس شوي

نحضّر الجيلاتين  فناخذ ملعقتين الجيلاتين و نحطهم في القليل من الماء الدافئ و نحرك لين ما تذوب و بعد نحطها على الخليط بس بعذ ما نعديها في المصفاة

نحرك شوي و نضيف المعجون و خلااص و نخليها في البراد وقت طويل يمكن 4 ساعات 

طبعا يمكن تستعملوا جبنة طازجة عادية و زبادي عادي يعني مو لازم بدون مواد دسمه  و تطلع كثيير حلوه  

أتمنى تجربوها و لو في سؤال انا هنا

 تحــــــيّــاتي  : مـــنـــــــــى 

 

Advertisements

أصابع البطاطا المقرمشة

9 أبريل
صباحكم/ مساءكم      خــــيـــــــــــــــــــــــــــــــــر                        

من يومين و انا بتفرج على فتافيـــــت فشفت أطابع البطاطا المقرمشة مممممممم  

دخلت للموقع و أخذت الوصفة بس كالعادة دائما أغير بعض المقادير

يلا نبدأ بالمقادير :

400 غ بطاطا مسلوقة ( تقريبا حبتين كبار )

100 غ بقدونس مقطع

200 غ جبن مبشور

القليل من اكليل الجبل مرحي

ملح / فلفل أسود / بهارات أخرى حسب الرغبة مثل القرفة  و العود المرحي

فرينة / بقصمات ( شابلوور ) / بيضتيييين

تونة حسب الرغبة بس انا ما وضعتها 

الطريييقة ( سهــــله ) :

أولا نهرش البطاطا بالفرشة و نخلك معاها البقدونس و الجبن , الملح و الفلفل الأسود و البهاراات و الإكليل

و بعد نشكل أصابع مو كبيره من هالخلييط  

نحطهم أولا في الفرينة ( ندحرجهم كويّس) ثم في البيض و أخيرا في الشبلوور .

نسخن الزيت في مقلاة عميقه و نقليهم لمدّة دقيقتيين تقريبا بس يحمرّو شوي .

و خلاااااص قدموها مع السلطة أو وحدها زي ما تحبوو 

مع السلامــــه

قاتووه البسكويـــــت

22 مارس
أهلين و سهليـــــــن 

كيفكم زوّاري ؟؟؟ ان شاء الله بخيــــر ,

اشتقت للمدونـــه هههه  

طيب  ,, عملت أمس قاتووه بالبسكويت و الكريمة  و صوّرته لأحط لكم الوصفــه


نبدأ بالمقادير : 

بسكويت ( الأفضل يكون مربع الشكل )

ضرف كريمة للخفق ( كريم شانتي )

قهـــوة 

موز / لـــوز مطحون / قطع شوكولا

الآن الطريقـــه :

نبدأ أولا بالبسكويت و نغطس كل قطعة في القهوة بس ما تتركونها كثير لأنها راح تتكسر  

بس ثواني و خذوها طيب نعمل هيك مع كل القطع و نرصفهم في الصينية

و بعد نضيف عليهم كمان قهوة بالملعقة

ثانيا ندهن فوقهم الكريمة و بعدها قطع الموز و اللوز زي ما في الصوره

و نكرر هالحركاات 3 طبقات أو زي ما تحبّو علوها

و خلاص فينيش ههههه بس حطوها في البراد و قد ما تقعد هناك قد ما أحسن

و قدموها بااارده و بالشفـــا و الهنــــا

دمتــــم ســـالميــن